|
【標題】 大蒜《青陽客棧》 【名稱】 大蒜 【英文】 garlic 【拉丁文】 Bulbus Allii 【異名】 胡蒜（崔豹《古今注》），葫（《別錄》），獨頭蒜（《肘后方》），獨蒜（《普濟方》）。原植物大蒜又名：青蒜（《滇南本草》）。 【性味歸經】 味辛，性溫。歸脾、胃、肺、大腸經。 【功效】 溫中行滯，解毒，殺蟲。 【藥用】 為百合科植物大蒜 Allium sativum L. 的鱗莖。 【應用】 用于脘腹冷痛。大蒜能溫中散寒，對脘腹冷痛可單用，如《瀕湖集簡方》以本品醋浸食之。亦可與乳香配用，溫中止痛之效尤佳；如《小兒衛生總微論方》蒜香膏。 用于痢疾、泄瀉。大蒜入大腸，既能解毒，又可導滯，為防治瀉痢常用之藥，可單味服食。對熱毒瀉痢可與黃連配伍，如《本事方》蒜連丸。若痢疾下血，可配地榆；瀉痢不止，可配罌粟殼等。 用于肺癆，百日咳，感冒。主要取大蒜較強的解毒作用。治肺癆，可單用本品或配白及煮粥食。治百日咳，感冒，可搗汁以白糖調服，或與生姜、紅糖同用。 用于癰癤腫毒，腸癰，癬瘡，以及毒蛇咬傷。大蒜善于解毒，殺蟲，消癰，療癬。一般均作外用。如《食物本草會纂》治一切腫毒，以本品搗爛，入麻油和研，貼腫處；《衛生易簡方》治諸蛇蟲傷毒，用本品同酸漿草搗敷傷處。 用于鉤蟲、蟯蟲病及帶下陰癢。大蒜能抑殺鉤蟲、蟯蟲，又能止癢。治鉤蟲、蟯蟲病，常配檳榔、苦楝皮等協同奏效。治帶下陰癢，《婦人良方》單用本品煎湯外洗；或與苦參、蛇床子配伍以增強療效。 用于瘧疾、喉痹等。主要取其外用發泡以祛邪之功。治瘧疾。《簡便單方》以本品同胡椒、百草霜為丸，縛于曲澤穴上；治喉痹，將本品搗爛，敷經渠穴。 此外，用于水腫、小便不利，以及鼻淵。大蒜有通竅之功，治水腫、小便不利，單用本品或配田螺敷臍，能通竅利水；治鼻淵，取大蒜汁涂鼻腔，能通鼻竅。 若用于高脂血癥，能有效地降低血脂。 《綱目》：“同鯽魚丸，治膈氣；同蛤粉丸，治水腫；同黃丹丸，治痢瘧、孕痢；同乳香丸，治腹痛。” 【注意】 陰虛火旺，肝熱目疾，口齒、喉舌諸患及時行病后均禁服本品，慎服熟品。敷臍、作栓劑或灌腸均不宜于孕婦。外用對局部有強烈的刺激性，能引起灼熱、疼痛、發泡，故不可過久敷。 【用法用量】 5.00 - 10.00 g 【形態】 越年生草本，具強烈蒜臭氣。鱗莖大形，球狀至扁球狀，通常由多數肉質、瓣狀的小鱗莖緊密地排列而成，外面被數層白色至帶紫色的膜質外皮。葉基生；葉片實心，寬條形至條狀披針形，扁平，先端長漸尖，比花萼短，寬可達2.5cm，基部鞘狀。花葶實心，圓柱狀，高達60cm，中部以下被葉鞘；總苞具長7～20cm的長喙；傘形花序密具珠芽，間有數花；小花梗纖細；小苞片大，卵形，膜質，具短尖；花常為淡紅色；花被片披針形至卵狀披針形，長3～4mm，內輪的較短，花絲比花被短，基部合生并與花被片貼生，內輪的基部擴大，擴大部分每側各具1齒，齒端成長絲狀，長超過花被片，外輪的錐形；子房球狀；花柱不伸出花被外。花期7月。 全國各地均有栽培。 【產地】 全國各地均產。多自產自銷。 【品種考證】 《別錄》始載“葫”。陶弘景云：“今人謂葫為大蒜。”張華《博物志》謂：“張騫使西域，得大蒜。”《本草圖經》曰：“舊不著所出州土，今處處有之，人家園圃所蒔也。每頭六七瓣，初種一瓣，當年便成獨子葫，至明年則復其本矣。然其花中有實，亦葫瓣狀而極小，亦可種之。”大蒜原產胡地，漢代引入我國內地，今各地均有栽培。 【采收加工】 在蒜薹采收后20～30d即可采挖蒜頭。采收的蒜頭，除去殘莖及泥土，置通風處晾至外皮干燥。 【炮制】 《外臺》：“去皮。”“去心，切。”《洪氏集驗方》：“去須，并去薄皮。”《普濟方》：“去皮，碎。”“獨蒜，用竹刀子排開。”現行，取原藥材，除去外皮、薄膜及須根，洗凈，晾干。 【附方】 1．治冷癥腹痛夜啼 大蒜一枚（煨，研，日干），加乳香半錢。研細搗丸，如芥子大。每服七丸，乳汁下。（《小兒衛生總微論方》） 2．治腸風臟毒，下血不止，日久羸瘦 大蒜（研細）、淡豆豉、地榆各十分。后二味為末，大蒜同研令勻，入煉蜜少許，搗令得所，丸如梧桐子大，每服三十丸。煎椿樹葉湯下，空心服。（《衛生家寶》如圣丸） 3．治休息痢 大蒜（剝去皮）二顆，雞子二枚。上先將蒜放鐺中，取雞子打破，沃蒜上，以盞子蓋，候蒜熟，空腹食之，下過再服。（《普濟方》） 4．治惡疰入肺咯血 紫皮獨頭蒜四頭，書墨、灶心土各等分。并搗，以醋和服。（《龍門石窟藥方》） 5．治勞疰 大蒜、杏仁各一兩。杵如泥，加雄黃一兩同研勻，曬至可丸，梧子大，每服二十一丸，空心清米飲下。（《（魚孚）溪單方選》） 6．治上氣 上酥一升，獨頭蒜五個。上二味，先以酥煎蒜，蒜黃出之；生姜汁一合，共煎令熟，空腹服一方寸匕，溫服之。（《千金要方》） 7．治小兒百日咳 大蒜15g，紅糖6g，生姜少許。水煎服，每日數次。（《貴州中醫驗方》） 8．治感冒 蒜頭、茶葉各9g。開水泡服。（《福建藥物志》） 9．治瘡惡毒連心痛悶，睡臥不得 用獨蒜二個研爛，和生小油涂瘡上，干即換，痛立止。（《衛生易簡方》） 10．治瘰疬結聚不散，硬如石 大蒜（搗爛）三枚，麝香（研）半錢匕。上二味和勻，敷干帛上貼之，一日二易，旋搗最好。（《圣濟總錄》大蒜膏方） 11．治小兒白禿瘡，凡頭上團團然白色 以蒜揩白處。（《普濟方》） 12．治鬼舐頭 磚末和蒜搗敷，日一。（《千金要方》） 13．治牛皮癬 獨頭蒜1個，紅膠泥1塊。共搗如泥，外敷患處。每敷1d，隔日1次，3次可效。［《河南中醫》1982，（3）：21］ (責任編輯：Doctor001) |
