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馬鞭石斛：為同屬植物馬鞭石斛（金蘭）D. chryanthum Wall. 的莖。主產(chǎn)于廣西、云南、四川等地。 網(wǎng)絡(luò)唇石斛：為同屬植物網(wǎng)絡(luò)唇石斛（雞爪蘭、小金釵）D. hercoglossum Rchb. f. 的莖。主產(chǎn)于廣西、廣東、貴州、云南等地。 粉花石斛：為同屬植物粉花石斛（細(xì)黃草）D. loddigesii Rolfe 的莖。主產(chǎn)于廣東、廣西、云南等地。 聚石斛：為同屬植物聚石斛（金黃澤）D. aggregatum Roxb. 的莖。主產(chǎn)于廣西等地。 瓜石斛：為同屬植物瓜石斛D. plicatile Lindl. 的莖。主產(chǎn)于廣西。 黃草石斛：又名圓莖石斛。為鐵皮石斛、羅河石斛、廣東石斛、細(xì)莖石斛等的加工品。 小黃草石斛：為美花石斛、細(xì)葉石斛的加工品。 大黃草石斛：又名川石斛。為鉤狀石斛等的加工品。 中黃草石斛：為細(xì)葉石斛、廣東石斛的加工品。 細(xì)黃草石斛：又名環(huán)釵、小環(huán)釵、中環(huán)釵。為細(xì)莖石斛、廣東石斛、銅皮石斛的加工品。 爪蘭石斛：為黃草石斛的鮮品。外皮黃綠色，莖較瘦長(zhǎng)。品質(zhì)較差。 【化學(xué)成分】 金釵石斛含石斛堿（Dendrobine）、石斛胺（Dendramine）、石斛次堿（Nobilonine）、石斛星堿（Dendroxine）、石斛因堿（Dendrin）、6-羥石斛星堿（6-Hydroxydendroxine），尚含粘液質(zhì)、淀粉。細(xì)莖石斛含石斛堿、石斛胺及N-甲基石斛堿（季銨鹽）（N-Methyl- dendrobium）。羅河石斛含石斛寧堿（Shihunin）。石斛（金釵石斛）莖含生物堿0.3％，主要為石斛堿（dendrobine）、石斛次堿（nobilo-nine）、6－羥基石斛堿（6－ hydroxydendrobine,dendramine）、石斛醚堿（dendroxine）、6－羥基石斛醚堿（6－ hydroxydendroxine）、4－羥基石斛醚堿（4－h(huán)ydroxydendroxine）、次甲基石斛素（nobilmethylene）及denbinebine。據(jù)報(bào)道，從石斛（器官部位不詳）中尚分離得5種季銨生物堿：N－甲基石斛季銨堿（N－ methyldendro-binium）、N－異戊烯基石斛季銨醚堿（N－isopentenyldendroxinium）、N－異戊烯基－6－羥基石斛季銨醚堿（N-isopen-tenyl-6-hydroxydendroxinium）。近年還分得毛蘭素（erianin）。揮發(fā)油中含有54種化學(xué)成分。主要為淚柏醇（manool）,占揮發(fā)油量的50.45％，其它含量較高的有棕櫚酸（palmitic acid, 9.68％）、9，12－二烯硬脂酸（9，12－dienestearic acid ,9.45％）、橙花叔醇（nerolidol,2.05％）等。粉花石斛 莖含石斛寧（shihunine）、石斛寧定（shihunidine）及石斛酚等。流蘇石斛 莖含對(duì)羥基順式和反式內(nèi)桂酸直鍵烷基酯類18個(gè)化合物，另有豆甾醇和谷甾醇。鐵皮石斛 含鼓槌菲（chrysotoxene）、毛蘭素。 【理化鑒別】 本品因品種及加工方法不同，通常分為金釵石斛、黃草石斛、小黃草石斛、耳環(huán)石斛及鮮石斛等數(shù)種。 ①金釵石斛 為植物金釵石斛的加工品。干燥莖長(zhǎng)約20～45厘米，直徑約1～1.5厘米，基部為圓柱形，中部及上部為扁圓柱形，莖節(jié)微向左右彎曲，表面金黃色而微帶綠色，有光澤，具縱溝紋，節(jié)明顯，棕色，有時(shí)節(jié)部稍膨大，節(jié)間長(zhǎng)約2.5～3厘米，向上漸短。體輕而質(zhì)致密，易折斷，斷面類白色，散布有深色的小點(diǎn)。氣無(wú)，味苦，嚼之帶粘性。以身長(zhǎng)、色金黃、質(zhì)致密、有光澤者為佳。 ②黃草石斛 為鐵皮石斛、羅河石斛、廣東石斛、細(xì)莖石斛等的加工品。干燥莖長(zhǎng)一般在30厘米以上，直徑約3～5毫米，圓柱形，略彎曲，表面金黃色而略帶綠色，有光澤，具深縱溝紋，節(jié)明顯，節(jié)間長(zhǎng)約2～3.5厘米。橫切的厚片斷面類圓形，邊緣有多數(shù)角棱，形成齒輪狀，中間散布有類白色小點(diǎn)。氣無(wú)，味微苦，嚼之略帶粘性。以條勻、金黃色、致密者為佳。 ③小黃草石斛 為美花石斛、羅河石斛、細(xì)葉石斛的加工品。干燥莖長(zhǎng)一般在30厘米以下，直徑約2～3毫米，多彎曲盤繞成團(tuán)，表面有細(xì)密縱紋理，金黃色而略帶綠色，有光澤，節(jié)間長(zhǎng)約1～1.5厘米。斷面類圓形，略帶粉性。以卷曲、節(jié)密、金黃色、富粉質(zhì)、嚼之有甘涼味、粘性足者為佳。 ④耳環(huán)石斛 又名：楓斗。為石斛屬多種植物的莖經(jīng)特殊加工制成。一、西楓斗，干燥莖扭曲呈螺旋形或彈簧形，一般可見(jiàn)有1～4個(gè)旋紋，長(zhǎng)約1～1.5厘米，直徑約3毫米，一端可見(jiàn)莖基及殘留的短須根，稱龍頭，另一端為莖的尖端，稱“鳳尾”，表面黃綠色，有細(xì)縱紋理，節(jié)明顯或有時(shí)不明顯。氣無(wú)，味淡。以條粗肥、旋紋少、有頭尾、富粉質(zhì)者為佳。又以所用原料不同又可分為鐵皮楓斗（鐵皮石斛制成）、銅皮楓斗（細(xì)莖石斛制成）、云南楓斗（小美石斛制成）等。二、圓楓斗，用鐵皮、細(xì)莖、小美等石斛長(zhǎng)于8厘米的莖而不適宜加工成西楓斗者，將其剪成5厘米左右的長(zhǎng)度，在微火上烘干，同時(shí)扭卷成圓形，如鐘表發(fā)條狀。三、結(jié)子斗，用鐵皮石斛的莖節(jié)剪斷，烘干時(shí)打成紐結(jié)狀。商品楓斗還有直條楓斗、葫蘆斗、生川斗、廣霍斗等等規(guī)格名稱。 ⑤鮮石斛 金釵型的鮮石斛莖呈稍扁的圓柱形，基部較細(xì)，直徑約1～1.5厘米，表面黃綠色，光滑，有縱棱，節(jié)明顯，節(jié)上有棕黃色的環(huán)，節(jié)基部包圍有灰色膜質(zhì)的葉鞘，長(zhǎng)度約占節(jié)間的1/3。黃草型的鮮石斛莖呈圓柱形，肉肥厚。常見(jiàn)的有：一、 鐵皮石斛：外皮黑綠色，莖較短壯，粗細(xì)均勻，節(jié)略彎曲；葉片瓜子形，質(zhì)厚，葉鞘緊包于節(jié)間。嚼之有濃厚粘性，味淡。品質(zhì)好。二、細(xì)莖石斛：外皮黃綠色，莖較瘦長(zhǎng)，葉亦較長(zhǎng)，質(zhì)薄，葉鞘易剝離，節(jié)直。嚼之粘性較薄，味淡。品質(zhì)較差。三、爪蘭石斛：外皮綠色，莖粗細(xì)不均勻，常兩端細(xì)，中間粗，葉較長(zhǎng)。嚼之有苦味，品質(zhì)略次。鮮石斛均以青綠色或黃綠色、肥滿多汁、嚼之發(fā)粘者為佳。 【藥理作用】 1 金釵石斛濃度為2.5%時(shí)，對(duì)離體豚鼠腸管呈興奮作用，而黃草石斛則呈明顯抑制作用；浸膏對(duì)家兔腸管小劑量呈興奮作用，大劑量 呈抑制作用。 2 對(duì)心血管的作用：金釵石斛流浸膏對(duì)離體蟾蜍心臟有抑制作用。大劑量石斛堿可降低兔、豚鼠的心肌收縮力，降低血壓并抑制呼 吸。 3 對(duì)免疫功能的影響：小鼠灌服金釵石斛水煎液0.5mg/只，共6日，對(duì)腹腔巨噬細(xì)胞的功能有明顯促進(jìn)作用，但不能改善大劑量氫考所 造成的巨噬細(xì)胞功能低下。 此外，還有抗衰老，升血糖及微弱的止痛退熱作用。 【采收加工】 栽后2～3年即可采收，生長(zhǎng)年限愈長(zhǎng)，莖數(shù)愈多，單產(chǎn)愈高。全年均可采收，以春末夏初和秋季采者為好。新收之石斛，鮮用者，除去須根及雜質(zhì)，另行保存。干石斛（金釵石斛、環(huán)草、黃草、馬鞭石斛）的加工方法，因產(chǎn)地、植物種類不同而異。一般將鮮石斛剪去葉、根，蒸透或煮透，浸入深水中，刷凈粗皮及葉，曬干或烘干；或蒸透后曬之，揉搓直至除去粗皮、顯黃金色、柔軟光滑為止，再曬干。也可于烘軟后，揉搓除去粗皮。有的地區(qū)將鮮石斛堆置、烘干，再堆置返潮，使其粗皮自行脫落。耳環(huán)石斛或楓斗為長(zhǎng)3～7cm的鐵皮石斛、流蘇石斛、束花石斛等的嫩莖，用文火均勻炒至柔軟，搓去葉鞘，趁熱將莖扭成螺旋狀或彈簧狀，反復(fù)數(shù)次，最后曬干或烘干。 (責(zé)任編輯：Doctor001) |
