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【標題】 姜黃《中藥全書》 【名稱】 姜黃 【拼音】 Jianghuang 【英文】 Turmeric 【日文】 キョゥオゥ 【拉丁文】 Rhizoma Curcumae Longae 【異名】 寶鼎香《本草綱目》，黃姜（廣西）。 【性味歸經】 辛、苦，溫。歸肝、脾經。 【功效】 活血行氣，通經止痛。 【藥用】 本品為姜科植物姜黃Curcuma longa L.的干燥根莖。 【應用】 1.用于血瘀氣滯的心、腹、胸、脅痛，經閉，產后腹痛，及跌打損傷等。本品辛散溫通，能活血行氣，使瘀散滯通而痛解。治心腹痛，配當歸、木香、烏藥同用，如《圣濟總錄》姜黃散；臨床亦常配延胡索、烏藥、桂心同用，如《丹溪心法》推氣散；治經閉或產后 腹痛，配當歸、川芎、紅花等；用治跌打損傷，常配蘇木、乳香等同用，如《傷科方書》姜黃湯。 2.用于風濕臂痛。本品辛溫而兼苦，能外散風寒濕邪，內行氣血，通經止痛。尤長于行肢臂而除痹痛。常配羌活、防風、當歸等祛風濕活血之品同用。此外，本品配白花、細辛可治牙痛；配大黃、白芷、天花粉外敷可治癰腫療毒。還用于治高血脂癥，對降低膽固醇、甘油三酯有一定 作用。 【注意】 血虛無氣滯血瘀及孕婦慎服。 1.《本草經疏》：“凡病入因血虛臂痛，血虛腹痛，而非瘀血凝滯，氣逆上壅作脹者，切勿誤用。誤則愈傷血分令病轉劇。” 2.《藥性通考》：“虛弱之人忌用。” 3.《本草求原》：“忌見火。” 【貯藏】 貯干燥容器內，置陰涼干燥處，防蛀。 【用法用量】 內服：煎湯，3～10g；或入丸、散。外用：適量，研末調敷。 【形態】 多年生草本。根莖具多數圓柱狀或指狀分枝，形似姜，紅黃色，斷面鮮黃色。根細長，末端膨大成長卵形或紡錘形的塊根，表面灰褐色，斷面黃色。葉2列，長橢圓形，長20～40cm，寬6～l5cm，先端漸尖，基部漸狹，下延成柄；葉柄與葉片等長或較短。花莖由葉鞘內 抽出，穗狀花序圓柱狀，長10～l5cm；下部苞片闊卵圓形，灰綠色，內含數花，上部苞片卵形或狹卵形，淡紅色，腋內無花；花萼綠白 色，具3鈍齒；花筒長1.5cm，上部漏斗狀，喉部密生柔毛，裂片3，上面1片較大，長圓形，略成兜狀，唇瓣長圓形，外折，3淺圓裂，黃 色；側生退化雄蕊長卵圓形，長略與花冠裂片相等；雄蕊藥隔基部下延成距；子房被伏毛。蒴果膜質，球形。花期8～11月。栽培于四川、廣西、廣東、云南、福建、臺灣、陜西、湖北等地。 【產地】 主產于四川、福建、廣東、江西；廣西、湖北、陜西、臺灣、云南等地亦產。銷全國，并有部分出口。 【栽培】 喜溫暖濕潤氣候，陽光充足，雨量充沛的環境，怕嚴寒霜凍，怕干旱積水。宜在土層深厚，上層疏松，下層較緊密的砂質壤土栽培。忌連作，栽培多與高稈作物套種。用根莖繁殖。收獲時，選無病蟲害、無損傷的根莖作種。種根莖置室內干燥通風處堆放貯藏過冬，春 季栽培時取出。栽種前將大的根莖縱切成兩半或小塊，每塊具2個芽以上，為了防止種根莖腐爛，待切面稍晾干后下種，也可邊切邊沾上 石灰或草木灰后，立即栽種。畦栽，行距33～40cm，穴距27～33cm，每穴栽根莖3～5塊，芽朝上，覆土，稍加鎮壓。每1hm2用種量2250 ～3000kg。齊苗后要及時進行中耕除草，常年進行3～4次，并結合追肥。肥料以人糞尿或硫酸銨等氨肥為主。9月間重施磷鉀肥，以促進 塊根生長。干旱時，特別是在塊根形成膨大期，必須注意灌溉，當水分過多，四周積水時，必須及時排除，以免根腐。病害有黑斑病為 害葉片，發病初期及時摘除病葉，用50％托布津500倍液或65％代森鋅可濕性粉劑400～800倍液噴射。蟲害有地老虎和蠐螬在幼苗期咬食 須根，使塊根不能形成，可人工捕捉或毒餌誘殺。還有姜弄蝶、玉米螟等為害。 【品種考證】 姜黃載于《唐本草》。蘇恭謂：“花春生于根，與苗并生..，根有黃、青、白三色。”說明古代姜黃可能源于姜黃屬數種植物。蘇頌謂：“今江、廣、蜀川多有之。葉青綠，長一、二尺許，闊三、四寸，有斜紋如紅蕉葉而小，花紅白色..，其花先生，次方生 葉..，根盤屈，黃色，類生姜而圓，有節，八月采根，切片暴干。”參照《圖經本草》附圖，似主指溫郁金（片姜黃），以及川郁金 等。《植物名實圖考》載：“今江西南城縣里龜都種之成田，以販他處染黃，其形狀全似美人焦而根似姜，色極黃，氣亦微辛。”則似 指姜黃（Curcumalonga）。 【商品規格】 商品有川姜黃、建姜黃、廣東長形姜黃和圓形姜黃、片姜黃等。習慣認為廣東、四川所產品質較佳。以上除片姜黃外，均以長圓形（芽姜黃）、斷面橙黃色、質堅實者為佳。 【顯微特征】 莖橫切面：木栓層為多列薄壁性木栓細胞，常發生在皮層部分，其外有時尚有皮層細胞及表皮存在。皮層中散有少數葉跡維管束；內皮層明顯。中柱維管束外韌型，散在，少數導管旁伴有微木化的纖維。本品薄壁細胞充滿黃色糊化淀粉粒團塊；薄壁組織中有油細胞散 在，含深黃色油狀物。粉末：姜黃色。①含糊化淀粉粒薄壁細胞類圓形、多角形、類長方形或不規則形，表面不平坦，遇水合氯醛液（不加熱）細胞逐漸膨 大，直徑96～148μm，壁清晰可見，糊化淀粉粒漸溶化，有時隱約可見未糊化的長圓形淀粉粒。②油細胞橢圓形或卵圓形，直徑約 88μm，壁薄，胞腔內充滿綠黃色油狀物。②梯紋、螺紋及網紋導管，完整者直徑16～82μm，有的螺紋導管為復螺狀增厚。水裝置觀察 導管顯深黃色，遇水合氯醛液黃色消失。④草酸鈣方晶直徑約5μm，長至10μm。此外，尚可見黃色或深黃色鱗葉上的單細胞非腺毛。 【化學成分】 根莖含姜黃素（curcumin）、去甲氧基姜黃素（monodesmethoxycurcumin, p-hydroxycinnamoyl-feruloylmethane）、去二甲氧基姜黃素[bis-（phydroxycinnamoyl）methane）；尚含揮發油4.0%～8.0%，油中含有倍半萜約58%，其他還有姜烯（zingiberene）、桉油精、d-α-水芹烯（d-α- phellandrene）、d-檜烯（d-sabinene）、龍腦；另含姜黃酮（turmerone）、ar-姜黃酮（ar-turmerone）等。姜黃的揮發油和色素可因產地、采集時間而差異很大。此外，還含齊墩果酸油樹脂（oleovesin）、阿拉伯糖、果糖、葡萄糖、脂肪油等。 (責任編輯：Doctor001) |
