|
【標題】 姜黃《青陽客棧》 【名稱】 姜黃 【英文】 Turmeric 【拉丁文】 Rhizoma Curcumae Longae 【異名】 寶鼎香（《本草綱目》），黃姜（《生草藥性備要》）。 【性味歸經】 味苦、辛，性溫。歸脾、肝經。 【功效】 破血行氣，通經止痛。 【藥用】 為姜科植物姜黃 Curcuma longa L. 的干燥根莖。 【應用】 1．用于血瘀氣滯的心、腹、胸、脅痛，經閉，產后腹痛，及跌打損傷等。本品辛散溫通，能活血行氣，使瘀散滯通而痛解。治心腹痛，配當歸、木香、烏藥同用，如《圣濟總錄》姜黃散；臨床亦常配延胡索、烏藥、桂心同用，如《丹溪心法》推氣散；治經閉或產后腹痛，配當歸、川芎、紅花等；用治跌打損傷，常配蘇木、乳香等同用，如《傷科方書》姜黃湯。 2．用于風濕臂痛。本品辛溫而兼苦，能外散風寒濕邪，內行氣血，通經止痛。尤長于行肢臂而除痹痛。常配羌活、防風、當歸等祛風濕活血之品同用。此外，本品配白芷、細辛可治牙痛；配大黃、白芷、天花粉外敷可治癰腫療毒。 還用于治高血脂癥，對降低膽固醇甘油三酯有一定作用。 【注意】 血虛無氣滯血瘀及孕婦慎服。 【用法用量】 3.00 - 10.00 g 【形態】 多年生草本，高1～1.5m。根莖發達，成叢，分枝呈橢圓形或圓柱狀，橙黃色，極香；根粗壯，末端膨大成塊根。葉基生，5～7片，2列；葉柄長20～45cm；葉片長圓形或窄橢圓形，長20～45cm，寬5～15cm，先端漸尖，基部楔形，下延至葉柄，上面黃綠色，下面淺綠色，無毛。花葶由葉鞘中抽出，總花梗長12～20cm；穗狀花序圓柱狀，長12～18cm；上部無花的苞片粉紅色或淡紅紫色，長橢圓形，長4～6cm，寬1～1.5cm，中下部有花的苞片嫩綠色或綠白色，卵形至近圓形，長3～4cm；花萼筒綠白色，具3齒；花冠管漏斗形，長約1.5crn，淡黃色，喉部密生柔毛，裂片3；能育雄蕊1，花絲短而扁平，花藥長圓形，基部有距；子房下位，外被柔毛，花柱細長，基部有2個棒狀腺體，柱頭稍膨大，略呈唇形。花期8月。 多為栽培。植于向陽、土壤肥厚質松的田園中。偶有野生的。分布于江西、福建、臺灣、廣東、廣西、四川、云南等地。 【產地】 主產于四川、福建、江西等地。此外，廣西、湖北、陜西、臺灣、云南等地亦產。銷全國，并有出口。 【品種考證】 姜黃始載于《新修本草》，云：“葉根都似郁金，花春生于根，與苗并出，夏花爛，無子，根有黃、青、白三色。其作之方法與郁金同爾。西戎人謂之蒁藥。”此段記我說明當時姜黃的原植物應為姜黃屬多種植物，包括了根莖斷面黃色的溫郁金Curcuma wenyujin Y. H. Chen et C. Ling、斷面灰綠或墨綠色的莪術 C. aeruginosa Roxb. 和斷面白色的廣西獲術 C.kwangsiensis S. G. Lee et C. F. Liang 而不包括花從莖心抽出的姜黃 C. longa L. （當時稱為郁金，見“郁金”條）。同時還說明當時姜黃與莪術有混稱現象。《本草圖經》曰：“姜黃舊不載所出州郡，今江、廣、蜀川多有之。葉青綠，長一二尺許，闊三四寸，有斜文如紅蕉葉而小，花紅白色．至中秋漸凋。春末方生，其花先生，次方生葉，不結實。根盤屈，黃色，類生姜而圓，有節。”并附“宜州（今宜昌市）姜黃”、“灃州（今湖南境內）姜黃”圖。所述產地、形態特征，應指溫郁金、廣西莪術、川郁金 Curcum chuanyujin C. K. Hsieh et H. Zhang 等。 古代尚有用姜 Zingiber officinale Rosc. 之老者充姜黃使用的，如《本草拾遺》云：“姜黃真者，是經種三年以上老姜。能生花，花在根際，一如蘘荷，根節緊硬，氣味辛辣，種姜處有之。”《本草圖經》亦謂：“都下近年多種姜，往往有姜黃生賣，乃是老姜。” 《綱目》曰：“近時以扁如干姜形者，為片子姜黃；圓如蟬腹形者，為蟬肚郁金，并可浸水染色。”可浸水染色者應為姜黃 C. longa L.，說明明代姜黃的根莖仍作郁金使用。 《植物名實圖考》載：“姜黃，《唐本草》始著錄。今江西南城縣里（上龜下灬）都種之成田，以販他處染黃。其形狀全似美人蕉而根如姜，色極黃，氣亦微辛。”所述與今之姜黃 C. longa L. 相符。說明清代 C. longa L. 的根莖已作為姜黃使用，并逐漸成為姜黃的主流品種。 ①《本草綱目拾遺》：“姜黃真者是經種三年以上老姜。能生花，花在根際，一如蘘荷。根節堅硬，氣味辛辣，種姜處有之，終是難得。西番亦有來者，與郁金、蒁藥相似，如蘇敬所附，即是蒁藥而非姜黃，蘇不能分別二物也。又蒁味苦溫，主惡氣疰忤心痛，血氣結積。蘇云姜黃是蒁，又云郁金是煙蒁。夫如此，則三物無別，遞相連名，總稱為蒁，功狀則合不殊。今蒁味苦色青；姜黃味辛，溫，無毒，色黃，主破血下氣，溫不寒；郁金味苦寒，色赤，主馬熱病，三物不同，所用各別。” ②《本草圖經》：“姜黃，能生花，花在根際，一如蘘荷。……謹案郁金、姜黃、蒁藥，三物相近，蘇恭不細辨，所說乃如一物。…… 都下近年多種姜，往往有姜黃生賣，乃是老姜，市人買生啖之，云治氣為最，醫家治氣藥大方中，亦時用之。”③《本草蒙筌》：“郁金、姜黃兩藥，實不同種。郁金味苦寒，色赤，類蟬肚圓尖；姜黃味辛溫，色黃，似姜瓜圓大。”④《綱目》：“姜黃，近時以扁如干姜形者為片子姜黃，圓如蟬腹形者為蟬肚郁金，并可浸水染色，蒁形雖似郁金，面色不黃也。” 【商品規格】 姜黃：又名色姜黃、廣姜黃。為植物姜黃的根莖。主產于四川、福建。 蟬肚姜黃：為植物姜黃的主根莖。呈卵圓形或長圓形，表面鮮黃色，多皺縮，有環節，形狀如蟬，故名蟬肚姜黃。 長條姜黃：為植物姜黃的側生根。呈圓柱形或略扁，稍有彎曲，呈長條形，故名長條姜黃。 片姜黃：又名片子姜黃。為植物郁金Curcuma aromatica Salisb.的干燥根莖。主產于浙江。 以上以體形長圓、質堅實、斷面橙黃色者為佳。 【化學成分】 (責任編輯：Doctor001) |
