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《本草新編》：蔥白，味辛，氣溫，升也，陽也，無毒。入足陽明胃經，及手太陰肺脈。疏通關節，祛逐風邪，理霍亂轉筋，治傷寒頭痛，殺魚肉之毒，通大小腸，散面目腫浮，止心腹急痛，止喉痹，愈金瘡折傷血出疼，搗爛炒熱，傅之血止。安娠妊，塞衄血，除腳氣奔豚之邪，療蛇傷蚯蚓之毒，功專發散，食多神昏。病屬氣虛，尤勿沾口。可為佐使，而亦可為君臣。大約為佐使者內治也，為君臣者外治也。外治宜多，內治宜少也。
蔥有益而亦有損。益者，通氣而散邪；損者，昏目而神奪也。北人喜食蔥，往往壞目，習俗使然，不能禁耳。
蔥善通脈，仲景夫子所以制通脈湯也。蓋蔥空中而善通氣，通氣即通脈也。溫其里之寒，解其表之熱，故脈之不通者即通。世人疑用蔥以散邪，則失用蔥之意矣。
《本草分經》：辛散，平。發汗解肌，通上下陽氣，而活血解毒。白冷青熱，取白用，同蜜食殺人。青葉治水病足腫。
《本草思辨錄》：蔥之為物，莖則層層緊裹而色白氣涼，葉則空中銳末而色青氣溫。凡仲圣方用蔥無不是白，其層層緊裹之中，即含有欲出未出之青葉，是為陽涵于陰，猶少陰寓有真陽，其生氣上出，含有青葉，則又似厥陰，色白又似肺，信乎其為肝腎為肺藥矣。通脈四逆湯證，面色赤者，陰格陽也，陰既格之，必當使陰仍向之。姜附能扶陽驅陰而不能聯陰陽之睽隔，惟蔥白升陰以為之招，陽乃飄然而返，陽返而面不赤。然則白通湯證無面赤，何為亦升其陰？夫陽在上宜降，陰在下宜升，少陰下利一往不返，失地道上行之德。姜附能扶陽而不能升陰以通陽，陽不通，則陰下溜而利不止，故以蔥白冠首而名之曰白通，通非通脈之謂也。旋覆花湯治肝著，欲人蹈其胸上，有上下不交之象，以旋覆散結而降陽，蔥白升陰而上濟，新絳佐旋覆，并能通陰陽之路，俾上下交而成泰。至婦人半產漏下，肝腎之陰已下沉矣。非通其血中結滯之氣，與挽之使上不可，旋覆新絳所以通之，蔥白所以挽之。玩此三方，蔥白之用于肝腎者悉見矣。特是《本經》主出汗，后世亦多用于表劑，義又安在？蓋心與腎，手足少陰相通者也。汗為心液，蔥白升腎陰，即入心營，色白味辛，則又能開肺衛之郁，此汗之所以出也。
【藥論】
1．論蔥白有辛散、溫通之功 ①張潔古：“蔥莖白專主發散，以通上下陽氣。故《活人書》治傷寒頭痛如破，用連須蔥白湯主之；張仲景治少陰病下利清谷，里寒外熱，厥逆脈微者白通湯主之，內用蔥白。若面色赤者，四逆湯加蔥白。腹中痛者，去蔥白。成無己解之云：腎惡燥，急食辛以潤之。蔥白辛溫以通陽氣也。”(引自《綱目》) ②李時珍：“蔥，所治之癥，多屬太陰、陽明，皆取其發散通氣之功。通氣故能解毒及理血病。氣者，血之帥也，氣通則血活矣。”(《綱目》) ③繆希雍：“蔥，辛能發散，能解肌，能通上下陽氣。故外來怫郁諸證，悉皆主之。傷寒寒熱，邪氣并也；中風面目腫，風熱郁也；傷寒骨肉痛，邪始中也。喉痹不通，君相二火上乘于肺也，辛涼發散，得汗則火自散而喉痹通也。肝開竅于目，散肝中邪熱，故云歸目。除肝邪氣，邪氣散則正氣通，血自和調而有安胎、安中、利五臟之功矣。其曰益目精，殺百藥毒者，則是辛潤利竅而兼解散通氣之力也。”(《本草經疏》) ④黃宮繡：“(蔥)，又氣通則血活，故書又載能止諸般血出不調。且氣通則毒解，故書又載能治諸般惡毒。即是以思，則知氣血之凝聚，是即寒氣之未散；寒氣之既散，是即血氣之既理，又安有毒氣不解，而云是藥之莫治乎。”(《本草求真》)
2．論蔥不同部位的功用 ①陶弘景：“蔥亦有寒熱，白冷青熱，傷寒湯中不得令有青也。”(《本草經集注》) ②汪跋：“蔥，陶氏謂白冷青熱，此卻不然。但全用則行通身，根與白行肌膚，青與尖專行達肌表，上頭目。”(《醫林纂要·藥性》) ③張山雷：“(鮮蔥白)去青用白，取其輕清；或連須用，欲其兼通百脈；若單用青蔥莖，則以通肝絡之郁窒，與蔥白專主發散不同。”(《本草正義》)
3．論蔥的品種與藥力 ①蘇頌：“蔥有數種，入藥用山蔥、胡蔥，食品用凍蔥、漢蔥……凡蔥皆能殺魚肉毒，食品所不可缺也。”(《本草圖經》) ②張山雷：“鮮蔥白，輕用二三枚，重至五枚，以柔細者為佳，吾吳謂之綿蔥。其粗壯者則曰胡蔥，氣濁力薄，不如柔細之佳。”(《本草正義》)
4．論生熟蔥白性能有異 汪跋：“生用則外行，泡湯則表散，熟之則守中。”(《醫林纂要·藥性》)
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