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姜黃含揮發(fā)油4.5％、6％。揮發(fā)油中含姜黃酮(Turmerone)58％、姜油烯（Zingerene)25 ％、水芹烯(Phellandrene)1％、1，8-桉葉素(Cineole)l％、香檜烯(Sabinene)0.6％、龍腦(Borneol)0.5％、去氫姜黃酮等。還含姜黃素(Curcumin)0.3％、1.1％、4.8％及阿拉伯糖 1.1％、果糖12％、葡萄糖28％、脂肪油、淀粉、草酸鹽等。 根莖含姜黃素（curcumin） 0.3～1％，又謂2.48％。并含去甲氧基姜黃素（mon-odesmethoxycurcumin,p- hydroxycinnamoyl-feru-loylmethane） 及去二甲氧基姜黃素[bis-(p-hydroxycin- namoyl)methane],含量分別為4.18％，3.76％。根莖尚含揮發(fā)油約4.05％，又謂可達(dá)6％，油含有倍半萜約58％，姜烯（zingiberene）約 25％，桉油精約1％，d-α-水芹烯（d-α-phellandrene）約1％，d-檜烯（d-sabinene）約0.6％，龍腦約0.5％。另含姜黃酮（turmerone）、ar-姜黃酮（ar-turmerone）等。姜黃的揮發(fā)油和色素可因產(chǎn)地、采集時(shí)間而差異很大，研究認(rèn)為12有至次年1月含量最高。 【理化鑒別】 片姜黃(《臨癥指南》) ，又名：片子姜黃(《綱目》)。為植物郁金根莖的干燥切片，呈長(zhǎng)圓形或不規(guī)則的片狀，大小不一，長(zhǎng)3～6厘米，寬1.5～3厘米，厚3毫米左右。外皮灰黃色，粗糙皺縮，有時(shí)可見(jiàn)環(huán)節(jié)及須根痕，切面黃白色或灰黃色，有1圈環(huán)紋及多數(shù)筋脈小點(diǎn)散在。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，粉質(zhì)，有筋脈。有姜香氣，味苦而辛涼。以片大、色黃白、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、起粉者為佳。 【藥理作用】 1．興奮子宮作用：姜黃煎劑及2%鹽酸浸出液對(duì)小鼠和豚鼠離體子宮呈興奮作用，對(duì)兔在體子宮也有收縮作用，維持時(shí)間可達(dá)數(shù)小時(shí)。 2．抗生育作用：姜黃水提液和石油醚提取液對(duì)雌性大鼠有100%的抗生育作用。 3．降膽甾醇作用：姜黃提取物對(duì)實(shí)驗(yàn)性高膽甾醇血癥有降低作用。姜黃提取物、姜黃揮發(fā)油及姜黃素灌胃對(duì)高脂大鼠模型均能降低血漿總膽甾醇、β-脂蛋白和甘油三酯含量，并使主動(dòng)脈中總膽甾醇、甘油三酯含量降低。 4．抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用：姜黃素可抑制小鼠腦組織的脂質(zhì)過(guò)氧化，并可抑制心、肝、腎、脾組織的脂質(zhì)過(guò)氧化。 5．抗菌、抗真菌作用：姜黃乙醇提取液及揮發(fā)油和姜黃素可抑制八疊球菌、高夫克菌、棒狀桿菌和梭狀芽孢桿菌以及許多葡萄球菌、鏈球菌和芽孢桿菌；乙醇提取液和揮發(fā)油對(duì)葡萄球菌顯示殺菌作用，姜黃素只顯抑制作用。揮發(fā)油具有較強(qiáng)的抗霉菌作用，對(duì)黑色鞠菌的抑制作用最強(qiáng)。姜黃素尚有抗血小板聚集及降低血液粘度的作用。 【采收加工】 12月下旬挖出地下部分，去掉泥土和莖稈，選出種根；摘下塊根作黃絲郁金（參見(jiàn)“郁金”條）。將根莖水洗，放入開水中焯熟，烘干，撞去粗皮，即得干姜黃；也可將根莖切成0.7cm厚的薄片，曬干。 【炮制】 《本草圖經(jīng)》：“采根，片切，暴干。”《品匯精要》：“銼碎用。”現(xiàn)行，取原藥材，除去雜質(zhì)，大小個(gè)分開，洗凈，潤(rùn)透，切厚片或薄片，曬干。 貯干燥容器內(nèi)，置陰涼干燥處，防蛀。 【附方】 1．治右肋疼痛，脹滿不食 片姜黃（洗）、枳殼（去瓤，麩炒）、桂心（去粗皮，不見(jiàn)火）各五錢，甘草（炙）二錢。上為細(xì)末，每服二錢。姜湯調(diào)服。熱酒調(diào)服亦可，不拘時(shí)候。（《濟(jì)生續(xù)方》推氣散） 2．治心痛 姜黃一兩，桂（去粗皮）三兩。上二味，搗羅為細(xì)散。每服二錢匕，醋湯調(diào)下。（《圣濟(jì)總錄》姜桂散） 3．治蛔蟲心痛，喜吐水，沖刺痛不可忍，或不能食，面黃腹?jié)M 姜黃一兩三分，（艸瞿）蘆（銼）一兩．鶴虱（微炒）一兩一分。上搗篩，每服三錢，水一盞，煎七分，又入酒一合，更煎取沸。空心服。晚食熱飯，即蟲下，一服未盡，更服。（《普濟(jì)方》姜黃散） 4．治九氣，膈氣、風(fēng)氣、寒氣、熱氣、憂氣、喜氣、驚氣、怒氣、山嵐瘴氣，積聚堅(jiān)牢如杯，心腹刺痛，不能飲食，時(shí)去時(shí)來(lái)，發(fā)則欲死 川姜黃、甘草、香附子。為末，每服一大錢，入鹽少許，空心白沸湯點(diǎn)服。（《世醫(yī)得效方》神仙九氣湯） 5．治風(fēng)痰攻臂疼痛 姜黃二兩，羌活一兩，白術(shù)一兩半，甘草一兩，已上皆生用。上（口父）咀。每服約五大錢，水一盞，姜十片，煎至七分，去滓。溫服。（《葉氏錄驗(yàn)方》五痹湯） 6．治臂背痛，非風(fēng)非痰 姜黃、甘草、羌活一兩，白術(shù)二兩。每服一兩，水煎。腰以下痛，加海桐皮、當(dāng)歸、芍藥。（《赤水玄珠》姜黃散） 7．治產(chǎn)后泄血不止，無(wú)禁度，及治腹痛胸膈悶 姜黃為末。酒服方寸匕，日三四服。（《濟(jì)陰綱目》） 8．治產(chǎn)后腹痛 川姜黃二分，沒(méi)藥一分。上為末，以水及童便各一盞，入藥煎至一盞半。分作三服，通口服。約人行五七里再進(jìn)一服，即止，不過(guò)三服便安。（《普濟(jì)方》姜黃散） 9．治牙痛不可忍 姜黃、白芷、細(xì)辛等分。上為粗末。擦患處，須臾吐涎，以鹽湯漱口。面赤腫者，去姜黃加川芎，其腫立消。（《景岳全書》姜黃散） 10．治五般淋 姜黃、滑石各二兩，木通一兩。上件為細(xì)末，每服一錢，水一盞，煎七分。溫下，日三服。（《普濟(jì)方》姜黃散） 11．治諸瘡癬初生時(shí)痛癢 姜黃敷之。（《千金要方》） 【參考文獻(xiàn)】 《本草拾遺》：味辛，溫，無(wú)毒，色黃，主破血，下氣，溫不寒。郁金味苦，寒，色赤，主馬熱病。 《日華子本草》：熱，無(wú)毒。治癥瘕血塊，癰腫，通月經(jīng)，治撲損瘀血，消腫毒，止暴風(fēng)痛冷氣，下食。 《開寶本草》：味辛、苦，大寒，無(wú)毒。主心腹結(jié)積、疰忤，下氣破血，除風(fēng)熱，消癰腫，功力烈于郁金。 《本草圖經(jīng)》：祛邪辟惡，治氣脹，產(chǎn)后敗血攻心。 《本草衍義補(bǔ)遺》：東垣云：味苦甘辛，大寒無(wú)毒。治癥瘕血塊、癰腫，通月經(jīng)，消腫毒。其主治功力烈于郁金。又治氣為最。 《本草綱目》：姜黃、郁金、蒁藥三物，形狀、功用皆近。但郁金入心治血；而姜黃兼入脾,兼治氣；蒁藥則入肝，兼治氣中之血，為不同爾。古方五痹湯用片子姜黃、治風(fēng)寒濕氣手臂痛。戴原禮《要訣》云：片子姜黃能入手臂治痛，其兼理血中之氣可知。 治風(fēng)痹臂痛。 《本草經(jīng)疏》：姜黃得火氣多，金氣少，故其味苦勝辛劣，辛香燥烈，性不應(yīng)寒，宜其無(wú)毒。陽(yáng)中陰也，降也。入足太陰，亦入足厥陰經(jīng)。苦能泄熱，辛能散結(jié)，故主心腹結(jié)積之屬血分者，兼能治氣，故又云下氣。總其辛苦之力，破血，除風(fēng)熱，消癰腫，其能事也。日華子謂其能治癥瘕血塊，又通月經(jīng)，及撲損瘀血。蘇頌謂其祛邪澼惡，治氣脹及產(chǎn)后敗血攻心。方書用以同肉桂、枳殼治右脅痛，臂痛，有效。戴元祛云：能入手臂治痛，何莫非下氣破血，辛增苦泄之功歟？察其氣味治療，乃介乎京三棱、郁金之藥也。 (責(zé)任編輯：Doctor001) |
