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【標題】 干姜《中藥全書》 【名稱】 干姜 【拼音】 GanJiang 【英文】 Dried Ginger 【日文】 ショウキョウ 【拉丁文】 Rhizoma Zingiberis 【異名】 均姜，川姜，白姜，黃姜，平姜。 【性味歸經】 辛，熱。歸脾、胃、心、肺經。 【功效】 溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。 【藥用】 本品為姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根莖。 【應用】 1.用于脘腹冷痛，寒嘔，冷瀉。本品辛熱燥烈，主入脾胃而長于溫中散寒、健運脾陽。治胃寒嘔吐，脘腹冷痛，每配高良姜用，如二姜丸。治脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，多與黨參、白術等同用，如理中丸。 2.用于亡陽證。本品性味辛熱，能回陽通脈。故可用治心腎陽虛，陰寒內盛所致之亡陽厥逆，脈微欲絕者，每與附子相須為用，如四逆湯。 3.用于寒飲咳喘，形寒背冷，痰多清稀之證。本品辛熱，善能溫肺化飲，常與細辛、五味子、麻黃等同用，如小青龍湯。 【注意】 陰虛內熱、血熱妄行者禁服。 1.《本草經集注》：“惡黃連、黃芩、天鼠矢。” 2.《新修本草》：“久服令眼暗。”3、《藥鑒》：“痘家灰白之癥用之，若實熱紅紫者，切宜禁忌。” 4.《本草經疏》：“久服損陰傷目。陰虛內熱，陰虛咳嗽吐血，表虛有熱汗出，自汗盜汗，臟毒下血，因熱嘔惡，火熱腹痛，法并忌之。” 【貯藏】 置陰涼干燥處，防蛀。 【用法用量】 內服：煎湯，3～10g；或入丸、散。外用：適量，煎湯洗或研末調敷。 【形態】 多年生草本，高40～100cm。根莖肉質肥厚，稍扁平，有芳香氣和辛辣味。葉2列，線狀披針形，長15～30cm，寬約2cm，先端漸尖，基部漸狹，光滑無毛；葉舌長2～4mm，膜質。花莖自根莖生出，高約20cm；穗狀花序卵形至橢圓形，長4～5cm；苞片淡綠色，卵圓 形，先端具硬尖；萼筒長lcm；花冠黃綠色，裂片披針形，長不及2cm；唇瓣中央裂片長圓狀倒卵形，較花冠裂片短，有淡紫色條紋及淡 黃色斑點；雄蕊微紫色，藥隔附屬體包裹著花柱。栽培者很少開花。原產于熱帶亞洲，我國除東北外，大部分地區均有栽培。 【產地】 主產于四川、貴州；浙江、山東、湖北、廣東、陜西亦產。其中以四川、貴州的產量大，且品質好，銷全國并出口。 【栽培】 喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以土層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤土至重壤土為宜。用根莖（種姜）繁殖，穴栽或條栽。秋季采挖生姜時，選擇肥厚、色淺黃、有光澤、無病蟲傷疤的根莖作種姜，下 窖貯藏或在室內與細沙分層堆放貯藏備用。南方于l～4月，北方于5月，取出種姜保溫催芽，然后把種姜切成小塊，每塊保留l～2個壯 芽。穴栽按行株距40cm×30cm開穴，深13～17cm。先澆糞水于穴中，待滲透土后，每穴平放種姜l塊，最后覆蓋細堆肥與土。條栽按行 距40cm開溝，施入基肥后，按株距27cm下種，上覆土與地面平。四川產區很注意播種的深淺度，播種深（挖穴30cm左右），并不斷培土而 成菜姜，為生姜來源；播種淺（挖穴5～10cm）而成藥姜，為干姜來源。出苗后發現缺株，及時補栽。全年中耕除草3～4次、追肥4次，肥 料以有機肥和復合肥為主。生長期間對水分要求比較嚴格，不能缺水，出現干旱要及時澆水保濕，收獲前10日停止澆水。病害有腐敗 病，俗稱姜瘟、高溫多雨季節易發病。用波爾多液浸種10分鐘，發病時拔除病株，用石灰撒病穴消毒。蟲害有亞洲玉米螟，8～9月為害 姜的莖稈。用90％敵百蟲1000倍液灌心葉。姜弄蝶，以幼蟲為害葉片。用80％敵敵畏1500倍液噴殺。 【品種考證】 干姜《神農本草經》列為中品，生姜《名醫別錄》列為中品。陶弘景謂：“凡作干姜法：水淹三日，去皮置流水中六日，更亂去皮，然后曬干，置瓷缸中釀三日，乃成。”李時珍謂干姜以母姜造之，以白凈結實者為良，凡入藥并宜炮用。 【商品規格】 干姜商品系老姜，以四川所產者味辣、粉性足，質量佳，尤以四川犍為產品為最佳，稱為“犍干姜”。以色白、粉質多、味辣者為佳。 【顯微特征】 根莖橫切面：木栓層為多列木栓細胞，常發生在皮層，細胞排列不整齊，其外時有薄壁細胞及表皮存在。皮層中散有外韌型葉跡維管束；內皮層明顯。中柱占大部分，有多數外韌型維管束散列，近中柱鞘部位維管束形小，排列緊密。本品薄壁組織中散有多數油細胞； 薄壁細胞含淀粉粒。粉末：淡黃棕色。①淀粉粒單粒廣卵形、長卵形、三角狀卵形、橢圓形、類圓形或不規則形，略扁平，側面觀呈棒狀，有的較小端略 尖突或呈鳥喙狀，直徑5～32μm，長8～48μm，臍點細點狀，位于較小端，層紋明顯。②油細胞橢圓形或類圓形，直徑32～96μm，壁 較薄，胞腔內含淡綠黃色揮發油滴。③樹脂細胞類長圓形，內含紅棕色分泌物。④纖維較細長，常一邊微波狀或略呈鋸齒狀，少數兩邊 均作齒狀突出，末端短尖、鈍圓或分叉，完整者長420～920μm，直徑l6～40μm，分叉處寬至56μm，壁稍厚，非木化，紋孔斜裂縫狀 或人字形，胞腔寬大，常可見菲薄橫隔。⑤色素細胞細管狀，直徑11～23μm，細胞內充滿棕色或暗紅棕色物。此外，可見木栓細胞， 螺紋、梯紋、網紋、環紋導管，及細小草酸鈣方晶。 【化學成分】 干姜含揮發油2%～3%，為淡黃色或黃綠色的油狀液體，油中主成分為姜酮（zingiberone），其次為β-沒藥烯（β-bisabolene）、α-姜黃烯（α-curcumene）、β-倍半水芹烯（β-sesqui-phellandrene）及姜醇（zingiberol）；另含d-茨烯，桉油精，枸椽醛（citral）、龍腦等萜類化合 物及姜烯（zingiberene）等。此外，尚含天冬酰胺、1-派可酸（1-pipecolinic acid）及多種氨基酸。另由鮮姜分得去氫姜辣醇、[6）和[10）-姜二酮（gingerdione）及去氫姜二酮（dehydrogingerdione），對前列腺素的生物合成有抑制作用。干姜含多量姜辣烯酮，少量姜辣醇，微量姜酮；生姜含多量姜辣醇，少量姜辣烯酮，無姜酮。 (責任編輯：Doctor001) |
